Schon seit mehr als 15 Jahren findet jeden September die “Faire Woche” statt – eine bundesweite Aktionswoche, die auf fairen Handel und seine Bedeutung für uns alle aufmerksam machen will. Auch dieses Jahr gibt es vom 11. bis 25. September die Faire Woche 2020, und zwar unter dem Motto: Fair statt mehr – fairer Handel und …
„Nachhaltigkeit beginnt schon mit dem einfachen Prozess: Menschen machen sich die Mühe, die Sachen zu reinigen, zu bügeln, und anschließend in den Laden zu bringen, damit andere Leute wieder etwas davon haben können.“ Wir haben Inhaberin Elizabeth Schäfer des „Pompadour“ in Darmstadt getroffen und klären auf, dass Second Hand Mode mehr als nur Kleidung ist: …
Für die meisten Deutschen ist das Lebensmittel Ei ein fester Bestandteil in ihrem Speiseplan. Laut einer Studie von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung wurden letztes Jahr rund 235 Eier pro Person gegessen. Aus diesem Grund werden allein in Deutschland 51,9 Millionen Hühner zum ausschließlichen Zweck der Eierproduktion gehalten. Das Hofgut Oberfeld in Darmstadt möchte …
Die meisten Deutschen, vor allem Stadtbewohner, haben eine ungefähre Vorstellung von der Arbeit, die die 947 Tafeln Deutschlands tagtäglich ausüben. „Die nehmen abgelaufene Lebensmittel von Supermärkten und kochen damit für die Armen“, so lautet die vereinfachte Auffassung vieler. Stimmt das überhaupt? Um das herauszufinden, waren wir bei der Tafel Darmstadt. Was machen die Tafeln? Ja, …
Darmstadt gilt in Deutschland und Europa als Vorreiter im Bereich Nachhaltiges Bauen, speziell im Bereich der Passivhäuser. Auch der Hauptsitz des deutschen Passivhaus Instituts befindet sich in der Rheinstraße in Darmstadt. Was ist ein Passivhaus? Weltweit gelten drei wichtige Kriterien für den Bau eines Passivhauses: Das Gebäude darf maximal 25 Prozent der Heizwärme benötigen, die …
Jährlich werfen wir massenweise Lebensmittel weg. Teilweise sind diese sogar noch gut verzehrbar. Allein in der Gastronomie werden mehrere 100.000 Tonnen Produkte entsorgt. Denn wer eine große Auswahl an Gerichten in seinem Restaurant anbieten möchte, muss auch dafür sorgen, dass alle dafür nötigen Zutaten vorhanden sind. Werden manche Gerichte weniger bestellt als andere, landen die …
Nachhaltigkeit in der Gastronomie: Das Restaurant “Einfach” in Darmstadt Weiterlesen »
Jährlich schmeißen wir Deutsche fast 13 Millionen Tonnen an Lebensmitteln weg, das sind im Schnitt 85 Kilo pro Kopf. Das ist schon eine ordentliche Menge. Mithilfe der App “To Good To Go” wird versucht, dem entgegenzuwirken – auch in Darmstadt. Eine Möglichkeit, gegen diese Verschwendung vorzugehen, ist die App „Too Good To Go“: Mit der …
Die App Too Good to Go: Ein Selbstversuch im Lebensmittel-Retten Weiterlesen »
Zum Abschluss unserer Weihnachtsreihe wollen wir euch ein paar Alternativen zu den klassischen Geschenkpapier-Rollen und Plastiktannen zeigen. Zeitungen, Schals und auch eine Walnuss bieten überraschende Möglichkeiten, um nachhaltig Geschenke verpacken zu können! Berge. Berge. Berge an Geschenkpapier. Der Boden ist kaum noch zu sehen. Überall glitzert und raschelt es. Ich hole einen großen schwarzen Sack …
DIY statt kaufen: Nachhaltige Geschenkverpackungen Weiterlesen »
Ob Migräne, Fieber oder Bauchkrämpfe – bei Schmerzen und Krankheit ist der Griff ins Arzneischränkchen schnell getätigt. Ibuprofen und Paracetamol wirken bei fast allem und machen uns innerhalb weniger Minuten wieder leistungsfähig. Das Gefährliche dabei: Man verliert schnell den Überblick darüber, was genau man sich in den Körper pumpt. Ironischerweise haben oft gerade die Mittel, …
Am letzten Adventssonntag habt ihr erfahren, wo ihr in Darmstadt das perfekte Weihnachtsoutfit findet. In Teil zwei unserer Weihnachtsreihe zeigen wir euch, welche nachhaltigen Alternativen es zum klassischen Geschenkekaufrausch gibt. Rückblick in die letzte Weihnachtszeit: Eingewickelt in Schal und Mantel hetze ich durch die Innenstadt, auf der Suche nach den perfekten Weihnachtsgeschenken. Die vollen Plastiktüten …
Verschenken ohne Bedenken: Nachhaltiger Kaufrausch in Darmstadt Weiterlesen »
